La carotte est la reine des légumes-racines : facile à cultiver, elle se sème directement en pleine terre et se décline en variétés précoces comme en variétés de garde pour l'hiver.
🌱 Semis et plantation
Semis : En pleine terre de mars à juillet, par petites lignes régulières espacées de 25 à 30 cm, dans un sol ameubli en profondeur.
🌿 Entretien
- Éclaircissez dès que les jeunes plants font 5 cm, pour laisser 3 à 4 cm entre chaque carotte.
- Binez régulièrement pour limiter la concurrence des herbes indésirables.
Arrosage : Régulier mais modéré, surtout à la levée ; évitez les à-coups d'arrosage qui font éclater les racines.
🧺 Récolte
De juin aux premières gelées pour les variétés de garde, arrachées au fur et à mesure des besoins. Arrachez par temps sec, en tirant sur les fanes après avoir ameubli la terre autour.
🤝 Bonnes et mauvaises associations
À associer : Poireau, Oignon, Radis.
À éviter à proximité : Aneth, Persil.
🌗 L'astuce lunaire
Semez de préférence en lune descendante : la tradition veut que la sève, dirigée vers les racines, favorise une carotte bien formée en profondeur. Pour comprendre pourquoi ce légume est associé aux jours Racines, consultez notre guide sur les 4 types de jour.
🌙 Prochains bons jours
Voici les prochains jours Racines du calendrier lunaire. Les jours marqués ★ sont en plus en lune descendante, la combinaison traditionnellement la plus recherchée pour ce légume.